請(qǐng)問大夫蛋雞能量蛋白質(zhì)主要由哪些組成?
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蛋白質(zhì)是由20多種
氨基酸組成的。其中一部分氣基酸必須 由飼料提供，稱為必需氨基酸，另一部分氨基酸雞體內(nèi)可以合成， 稱為非必需氨基酸。實(shí)際上，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)就是氨基酸營(yíng)養(yǎng)。成雞 的必需氨基酸有蛋氨酸、
賴氨酸、組氨酸、色氨酸、異亮氨酸、蘇氨 酸、
精氨酸、亮氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、
酪氨酸、
胱氨酸等12種;而 雛雞的必需氨基酸除了這12種外，還包括甘氨酸。必需氨基酸中 某一種不足時(shí)，就會(huì)影響其他氨基酸的消化吸收。所以，必須注意 氨基酸的平衡。特別要注意蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸，雞利用其他 氨基酸合成蛋白質(zhì)時(shí)，均受它們的限制，所以又稱限制性氨基酸。 蛋白質(zhì)品質(zhì)的高低，主要取決于必須氨基酸的種類、含量和比例是 否適當(dāng)。
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