乳酸菌大量繁殖必須具備哪些條件?
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(1) 適量的含糖量。這是乳酸菌作用的主要養(yǎng)分來(lái)源，青貯原料中含糖量 不宜少于1.0%?1.5%。用含碳水化合物較多的玉米秸、
高粱秸和禾本科牧 草等青綠多汁類(lèi)飼料做青貯原料比較好，而用含蛋白質(zhì)較多、碳水化合物較少 的豆科牧草等青貯時(shí)，需添加5%?10%的富含碳水化合物的飼料，以保證青 貯飼料的品質(zhì)。.(2) 適宜的水分。一般青貯原料含水量應(yīng)在65%?75%，原料粗老時(shí)需 加水使水分含量提髙至75%?78%。(3) 缺氧環(huán)境。青貯時(shí)必須創(chuàng)造適宜乳酸菌活動(dòng)的厭氧條件，抑制腐敗菌 的活動(dòng)。(4) 適宜的溫度。一般以19?37°C為宜。踏緊壓實(shí)的青貯飼料發(fā)酵過(guò)程 中溫度最髙不會(huì)超過(guò)38°C。(5) 青貯設(shè)備。青貯窖、青貯塔、青It壕及塑料袋等。
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