水牛指的是什么?有哪些品種?
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水牛是熱帶、亞熱帶地區(qū)特有的畜種，主要分布在亞洲地區(qū)，約占全球飼 養(yǎng)量的97%。水牛具有乳、肉、役多種經(jīng)濟(jì)用途，適于水田作業(yè)。水牛奶營 養(yǎng)豐富，脂肪和非脂固形物、干物質(zhì)、總能量都髙于荷斯坦奶牛牛奶。亞洲水牛按其外形、習(xí)性和用途分成兩種類型，即沼澤型水牛和河流型水 牛。目前，世界各國大力開展水牛雜交改良工作，出現(xiàn)大量水牛雜交群體，并 統(tǒng)一納入雜交型水牛這一類型，稱為雜交型水牛。
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