磷對蛋殼品質(zhì)的影響有哪些?
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（1)蛋殼中含磷為0. 11%左右，約200毫克，主要決定蛋殼彈性和韌性 。日糧中有效磷含量應(yīng)維持在0. 35%～0. 4%。飼料中磷過多，破蛋率會(huì)增多。磷過少，產(chǎn)蛋率下降。（2)磷與鈣的代謝密切相關(guān)，日糧中鈣磷比例對蛋殼質(zhì)量有明顯影響。因此常把鈣、磷放在一起進(jìn)行研究。一般情況下,鈣、磷比例為:雛雞2.2∶1、后備雞2.5∶1、產(chǎn)蛋雞4～6∶1。高磷使血液中酸堿平衡發(fā)生變化,引起蛋殼質(zhì)量下降,因?yàn)楦咚搅讜?huì)阻礙骨的重吸收作用，干擾鈣從骨骼中脫出來進(jìn)入血液，使蛋殼的形成受到影響。并且，任何引起血漿磷提高的日糧，會(huì)導(dǎo)致蛋比重下降。（3)使用植酸酶是比較好的解決方案。因?yàn)楫a(chǎn)蛋雞對磷的需要很敏感，高水平的磷會(huì)阻礙骨鈣的重吸收作用，干擾鈣從骨骼中脫出進(jìn)入血液，使蛋殼的形成受到影響，比磷缺乏所造成的后果更嚴(yán)重。尤其在產(chǎn)蛋后期，磷的水平應(yīng)該下調(diào)，因?yàn)楫a(chǎn)蛋后期,磷的需要量降低(40周齡以后機(jī)體組織生長基本完成)，同時(shí)老齡雞自身對植酸磷的利用率也有所增加。當(dāng)日糧中磷含量超過生理需要量（0.45%)時(shí)，蛋殼質(zhì)量下降。
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