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正常動(dòng)物視網(wǎng)膜中的維 生素A，在酶的作用下氧化，轉(zhuǎn)變?yōu)橐朁S酸。牛的視網(wǎng)膜視細(xì)胞 外段幾乎都是視色素，其生色基團(tuán)部分是視黃醛，蛋白質(zhì)部分是 視桿細(xì)胞視蛋白，而視色素部分是視紫紅質(zhì)。視細(xì)胞是一種暗光 感受器，含有視色素，當(dāng)曝光時(shí)，視色素分解為視黃醛和視蛋 白，在黑暗時(shí)呈逆反應(yīng)，再合成視色素。當(dāng)
維生素A缺乏或不 足時(shí)，視紫紅質(zhì)的再生更替作用受到干擾，動(dòng)物在陰暗的光線中 呈現(xiàn)視力減弱及目
盲。
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