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同一品種、年齡的奶牛，一般而言，體格大的 牛，消化器官容積相對(duì)也較大，采食量多，因而，產(chǎn)奶量相對(duì)比 較高，即體格與產(chǎn)奶量呈正相關(guān)趨勢(shì)。但過(guò)大的體重，并不一 定產(chǎn)奶多；而且奶牛體重大，維持代謝需要也多，經(jīng)濟(jì)上不一 定合算。根據(jù)國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)，荷斯坦牛體重以650?700千克 較為適宜。
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