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高產(chǎn)奶牛的頭頸部特征為，眼睛圓大、明亮、有神、機(jī)敏、 溫馴（母牛)。眼睛細(xì)小無(wú)神而呆滯或眼球暴露兇相的均不可 取。嘴要寬闊、口裂要深，界線要明顯，上下唇應(yīng)整齊、堅(jiān)強(qiáng)，下顎發(fā)達(dá)，這是采食能力強(qiáng)的象征。鼻鏡宜寬廣，鼻梁正直， 鼻孔粗大。耳宜大小適中，薄而靈活，耳上的毛細(xì)血管明顯，分泌物 豐富，內(nèi)側(cè)呈橘黃色更佳。額宜寬闊，以示腦部發(fā)育良好。奶牛的頸宜薄、長(zhǎng)而平直，兩側(cè)縱行皺褶多，垂皮少。同 時(shí)要注意頭與頸、頸與肩的連接要自然，結(jié)合處不宜有明顯凹 陷
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