農(nóng)產(chǎn)品加工雜志基礎(chǔ)信息：
　　為了全面服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)，《農(nóng)產(chǎn)品加工》在上旬刊、中旬刊、下旬刊的辦刊方向上，針對(duì)不同層次的讀者群，分別確定了相應(yīng)的選題內(nèi)容和期刊類型，以滿足不同讀者的需要。其中，上旬刊——《農(nóng)產(chǎn)品加工》為綜合刊，以科普為主；中旬刊——《農(nóng)產(chǎn)品加工·創(chuàng)新版》、下旬刊——《農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊》，以從事農(nóng)產(chǎn)品加工科研和教學(xué)的科技人員，大專院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群，為從事農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究和推廣應(yīng)用的科研人員提供學(xué)術(shù)交流和成果轉(zhuǎn)讓平臺(tái)。目前《農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊》已經(jīng)成為中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏分會(huì)和中國(guó)機(jī)械工程學(xué)會(huì)包裝與食品工程分會(huì)的會(huì)刊，在農(nóng)產(chǎn)品加工科研領(lǐng)域有著廣泛的影響，期刊影響因子逐年提高。
　　《農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)刊》是由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局重點(diǎn)支持的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專業(yè)媒體，是中國(guó)科技核心期刊、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)全文收錄期刊、中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)刊源期刊、中文科技期刊數(shù)據(jù)庫(kù)收錄期刊和科技部萬(wàn)方期刊數(shù)據(jù)庫(kù)收錄期刊�！掇r(nóng)產(chǎn)品加工？學(xué)刊》以從事農(nóng)產(chǎn)品加工科研和教學(xué)的科技人員，大專院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群，為從事農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究和推廣應(yīng)用的科研人員提供學(xué)術(shù)交流和成果轉(zhuǎn)讓平臺(tái)�！掇r(nóng)產(chǎn)品加工？學(xué)刊》創(chuàng)刊以來(lái)為全國(guó)50多所大、專院校的5000多位師生和科研人員發(fā)表了論文5000余篇，目前是中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏分會(huì)和中國(guó)機(jī)械工程學(xué)會(huì)包裝與食品工程分會(huì)的會(huì)刊，在農(nóng)產(chǎn)品加工科研領(lǐng)域有著廣泛的影響，期刊影響因子逐年提高，2008年6月《農(nóng)產(chǎn)品加工》入選中國(guó)科技核心期刊。
　　《農(nóng)產(chǎn)品加工》（旬刊)是由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局重點(diǎn)支持的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專業(yè)媒體，是中國(guó)科技核心期刊（中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)源期)、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)全文收錄期刊、中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)刊源期刊、中文科技期刊數(shù)據(jù)庫(kù)（全文版)收錄期刊和科技部萬(wàn)方期刊數(shù)據(jù)庫(kù)收錄期刊。
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　　《農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊》設(shè)有專題論述、試驗(yàn)研究、工藝探討、分析測(cè)試、技術(shù)裝備、應(yīng)用推廣、學(xué)科創(chuàng)新、行業(yè)資訊、互動(dòng)平臺(tái)等欄目。
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