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11. 維持蛋白質一級結構的主要化學鍵是： （ C )
A離子鍵
B疏水鍵
C肽鍵
D氫鍵
E二硫鍵
12. 關于肽鍵特點的錯誤敘述是： （ E )
A肽鍵中的C-N鍵較C-N單鍵短
B肽鍵中的C-N鍵有部分雙鍵性質
C肽鍵的羰基氧和亞氨氫為反式構型
D與C-N相連的六個原子處于同一平面上
E肽鍵的旋轉性，使蛋白質形成各種立體構象
13. 關于蛋白質分子三級結構的描述，醫(yī)學全在.線m.gydjdsj.org.cn其中錯誤的是：（ B )
A天然蛋白質分子均有這種結構
B有三級結構的多肽鏈都具有生物學活性
C三級結構的穩(wěn)定性主要是次級鍵維系
D親水基團聚集在三級結構的表面
E決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基
14. 蛋白質分子在下列哪個波長具有最大光吸收？（ C )
A 215nm
B 260nm
C 280nm
D 340nm
E以上都不是
15.蛋白質根據結構層次分為（ C )
A二級結構
B三級結構
C四級結構
D五級結構
E以上都錯
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