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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187


乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2009年06期目錄

  • DDGS在奶牛日糧中的應(yīng)用概述

    王加啟;

  • 嗜酸乳桿菌突變株產(chǎn)共軛亞油酸異構(gòu)酶的純化研究

    孫曉琦;廖玲;吳風(fēng)亮;高莉莉;趙宏飛;裴家偉;呂兆林;張柏林;

  • 《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志投稿要求

  • 卡拉膠、瓜兒豆膠與果膠復(fù)配在酸奶中的應(yīng)用

    徐致遠(yuǎn);周凌華;王蔭榆;

  • 高效液相色譜法檢測(cè)乳品中谷氨酰胺的研究

    韓立強(qiáng);郭豫杰;李衛(wèi)華;魯維飛;楊國(guó)宇;

  • PRS-LS法鑒別市售純牛乳制品的熱處理方式

    謝琳;李曉偉;高文閣;楊衛(wèi)華;張佳程;

  • 粒徑分析法研究影響乳清蛋白熱穩(wěn)定性的因素

    劉翠平;蘇米亞;杜凌;

  • 嗜酸乳桿菌HUC-La-0812菌株高密度生長(zhǎng)培養(yǎng)基的優(yōu)化

    施銅鈴;盧燁;梁金鐘;

  • 奶豆腐在不同溫度貯藏條件下的變化研究

    趙紅霞;李應(yīng)彪;

  • 三氯乙酸沉淀液態(tài)奶蛋白的最佳實(shí)驗(yàn)條件研究

    陳少遷;吳少雄;柳陳堅(jiān);殷建忠;

  • 羧甲基纖維素鈉對(duì)攪拌型酸奶結(jié)構(gòu)特性影響的初步研究

    趙紅玲;李全陽;陳文貞;

  • 蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度過高對(duì)奶粉質(zhì)量的影響

    劉殿宇;

  • 從鵝血中提取血紅蛋白肽的研究

    高楊;于振新;劉艷芳;趙立冬;李寧;

  • 原料奶安全檢測(cè)及質(zhì)量控制的研究進(jìn)展

    郁蓉;王歲樓;

  • 乳源抗高血壓活性肽作用機(jī)理及構(gòu)效關(guān)系研究進(jìn)展

    宮霞;

  • 《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》2009 論文QQ81995535 年總目錄

  • 2010年全國(guó)畜牧獸醫(yī)期刊聯(lián)合征訂目錄



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