今后豬血“真空采集”
很多市民都喜歡吃豬血,它被稱為人體污物“清道夫”,能幫助凈化體內(nèi)的有害物質(zhì)。昨天,跟著合肥市人大食品安全性調(diào)研,記者得到了一個(gè)好消息,豬血市場(chǎng)未來將有更安全的“真空采血”。
據(jù)介紹,豬血能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng),然后通過排泄將這些有害物帶出體外,長期接觸有毒有害粉塵的人,特別是每日駕駛車輛的司機(jī),應(yīng)多吃豬血。
但在調(diào)研中,專家說現(xiàn)在市場(chǎng)上的豬血醫(yī).學(xué)全在線執(zhí)業(yè)獸醫(yī)提供m.gydjdsj.org.cn,生產(chǎn)和銷售的衛(wèi)生狀況往往不能達(dá)標(biāo)!安裳姆绞胶苤匾瑐鹘y(tǒng)采血的時(shí)候,豬身上的體液都會(huì)隨著血液一起流到采集容器。”
怎么解決這個(gè)難題?進(jìn)口真空采血刀在宰殺生豬的時(shí)候,可以通過真空的不銹鋼管收集豬血,避免了采血階段的污染,實(shí)行無菌全封閉環(huán)境!昂戏适写喝还疽呀(jīng)引進(jìn)這項(xiàng)設(shè)備,9月中旬就能投入使用!
在菜市場(chǎng)買肉,還有什么需要注意的?專家昨天還給記者普及了冷鮮肉的概念,“冷鮮肉通過迅速進(jìn)行冷卻處理,可以避免熱鮮肉剛屠宰時(shí)溫度較高,形成的有害病菌和受屠宰時(shí)應(yīng)激反應(yīng)的毒素,相對(duì)來說也更安全!