 |
我國生豬行業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展挑戰(zhàn)
07月26日，由雙胞胎集團(tuán)承辦的中國豬業(yè)現(xiàn)狀與飼料發(fā)展未來高端論壇在江西南昌舉辦。中國畜牧總站、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、農(nóng)民日報(bào)、中國畜牧獸醫(yī)報(bào)等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家，以雙胞胎為案例，結(jié)合當(dāng)前中國養(yǎng)殖與飼料生產(chǎn)，緊緊圍繞中國豬業(yè)現(xiàn)狀與飼料發(fā)展未來兩大主題，進(jìn)行了精辟的闡述。
當(dāng)前，中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢到底怎么看？07年以來，大家對生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí)越來越清楚。生豬產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)周期性的波動(dòng)規(guī)律，加上人為因因素和其他因素的干預(yù)，這個(gè)周期性波動(dòng)有些方面打破了以往3－8個(gè)月一個(gè)周期的規(guī)律。但是以我個(gè)人看，目前生豬和豬肉都比過去更穩(wěn)定，豬肉市場價(jià)格也不會(huì)出現(xiàn)大起大落。6月份，母豬存欄和生豬存欄較穩(wěn)定。
今年以來，豬肉價(jià)格為什么一路走低呢？有以下幾個(gè)影響因素。第一，周期性波動(dòng)；第二，存欄增加；第三，進(jìn)口肉對市場的投放量（雖然進(jìn)口量不大，對價(jià)格的沖擊不太，它對市場的信號(hào)造成的沖擊是巨大的)；第四，農(nóng)民工大量返鄉(xiāng)造成消費(fèi)力下降。
整體來說，目前豬肉價(jià)格下滑是多種因素造成。我認(rèn)為，維持的時(shí)間相對要長一些。
從整個(gè)飼料戰(zhàn)略上也需要思考。應(yīng)該來講我國生豬產(chǎn)業(yè)正處于傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式向現(xiàn)代生產(chǎn)方式加速轉(zhuǎn)變的重要時(shí)期。生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)步入現(xiàn)代化階段，第一是規(guī)模化發(fā)展速度越來越快，就是競爭速度加快；第二是布局發(fā)生重大變化，過去通過傳統(tǒng)的飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀態(tài)，已經(jīng)調(diào)整為南方呈現(xiàn)下降趨勢，產(chǎn)業(yè)企業(yè)加速在東北布局的新局勢。現(xiàn)在來看，無論生豬養(yǎng)殖還是飼料布局還沒有完成，我估計(jì)至少還要有三到五年才能完成。此外，還有一個(gè)特點(diǎn)，生豬產(chǎn)業(yè)鏈在拓展 ,飼料企業(yè)拓展到養(yǎng)殖、屠宰、食品等，產(chǎn)業(yè)鏈在不斷拉長�，F(xiàn)階段無論是生豬還是飼料市場的波動(dòng)，波動(dòng)頻率將增加，幅度將縮小。未來幾年，也難免會(huì)出現(xiàn)突發(fā)事件，如重大疫情或者是重大食品安全事件，但波動(dòng)的幅度越來越小。在產(chǎn)業(yè)鏈方面，勞動(dòng)成本在生豬業(yè)越來越高，人工管理增加新的困難，還有有更多的資本投資進(jìn)入到生豬產(chǎn)業(yè)來。
展望未來，我國生豬的發(fā)展可能面臨著七大挑戰(zhàn)
第一、將長期面臨生豬保障有效供給的挑戰(zhàn)。生豬在整個(gè)畜牧產(chǎn)品中是最重要的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。人民生活中生豬是一個(gè)商品，同時(shí)和政治和社會(huì)穩(wěn)定又是息息相關(guān)的，是政府始終關(guān)注的。隨著人民生活水平提高，城市化步伐的加快，對豬肉需求量增大，我們生產(chǎn)能不能保證供給將是長期面臨的壓力。
第二、將長期面臨生豬包括食品質(zhì)量安全的挑戰(zhàn)。人們對生豬的關(guān)注度會(huì)越來越高�？陀^來講，將來我國食品安全如果出問題，80－90%的可能是出現(xiàn)在畜牧業(yè)產(chǎn)品方面。主要會(huì)出問題的m.gydjdsj.org.cn，一個(gè)是添加劑，可能有一些違法添加，尤其是抗生素，還是未知的；還有一個(gè)是飼料原料，因?yàn)槲覀儑绎暳显虾蛣e的國家生產(chǎn)方式不一樣，我們是大量玉米、小麥生產(chǎn)國，收割以后直接加工上市，對于飼料源本身的檢測沒有嚴(yán)格的規(guī)定，所以這方面的壓力是很大的。
第三、將長期面臨生豬養(yǎng)殖用地資源緊缺的約束的挑戰(zhàn)�，F(xiàn)代化大規(guī)模豬場建設(shè)越來越快，用地空間越來越小，地方政府沒有積極性，帶不來政績，反而帶來污染治理，有些政府甚至出現(xiàn)禁養(yǎng)或限養(yǎng)政策，這個(gè)矛盾越來越突出。
第四、將長期面臨飼料原料供求緊張的挑戰(zhàn)。我認(rèn)為，在今后一個(gè)長時(shí)期，我們將面臨飼料原料供求緊張，去年網(wǎng)上大量轉(zhuǎn)載我在長春論壇上講的，把我的題目弄得很醒目《中國玉米缺口將達(dá)到300億》。從長期趨勢的發(fā)展來看，缺口還會(huì)逐漸擴(kuò)大。當(dāng)然缺口有一個(gè)彈性，取決于小麥替代多大。從趨勢上講，供求趨勢越來越緊，進(jìn)口量是非常大的。前年進(jìn)口是 5480萬噸，去年年初我在江西做了比較分析，去年大豆進(jìn)口要比前年要少，實(shí)踐證明是對的。大豆始終依靠國外進(jìn)口。原料是長期面臨的問題。
第五、將長期面臨著養(yǎng)殖與環(huán)境污染的挑戰(zhàn)。這個(gè)問題對我們來講越來越重要，環(huán)保要求無論從法律法規(guī)都會(huì)更加嚴(yán)明。但從現(xiàn)在情況來看，真正達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)肯定會(huì)增加成本，如果政府不研究出補(bǔ)貼政策來看，肯定難于解決。養(yǎng)殖業(yè)政策建議，如果政府不能把糞污治理象城市污水和垃圾處理那樣來治理醫(yī)學(xué).全在線執(zhí)業(yè)獸醫(yī)網(wǎng)m.gydjdsj.org.cn，就不能從根本上解決一些生豬產(chǎn)業(yè)的問題。但更需要的是能夠出臺(tái)適應(yīng)治理解決問題的政策，這就需要一些大政策�，F(xiàn)在好多政策成為收入性的政策，不是生產(chǎn)能力的政策。要把政策著眼點(diǎn)放在能力建設(shè)上，包括生豬產(chǎn)業(yè)，好的政策一定要發(fā)揮這樣的撬動(dòng)作用。在糞污政策上，節(jié)能減排，靠企業(yè)自身很難解決問題，這是在政府出臺(tái)政策之前始終面臨的一個(gè)很大困境。
第六、將長期面臨市場波動(dòng)的挑戰(zhàn)�，F(xiàn)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展正逐步轉(zhuǎn)向穩(wěn)步健康發(fā)展的軌道，但在現(xiàn)實(shí)中有很多問題很難預(yù)料到的。無論從政府、養(yǎng)豬戶養(yǎng)殖場 ,包括飼料企業(yè)。市場波動(dòng)將是長期性的。
第七、將長期面臨著疫病防控的挑戰(zhàn)。我們的養(yǎng)殖品種越來越單一，我們的養(yǎng)殖密度是不是合理？全國各地養(yǎng)殖同一品種豬，一有疫情傳播快，防控難度提升。還有，疫苗的生產(chǎn)趕不上新病種的生長速度。政府著眼點(diǎn)都放在重大疫病的防控，往往忽視了一般疫情的防控，結(jié)果一般疫情也產(chǎn)生了非常嚴(yán)重的后果。
總體來看，中國生豬業(yè)正在步入穩(wěn)健發(fā)展軌道。今后關(guān)鍵還是科技進(jìn)步、育種、飼料等等。現(xiàn)狀是人才培養(yǎng)速度要跟上發(fā)展的速度。
