 |
連日來，不斷上漲的雞蛋價格引起了人們的關(guān)注。根據(jù)我市雞蛋價格檢測分析，5月下旬，蛋價開始快速上漲，從5月19日的每公斤6.5元上漲至6月8日的9元，20天時間每公斤累計上漲2.5元，上漲幅度超過38%，被戲稱為“火箭蛋”。
雞蛋的價格從今年1月下旬每公斤7.4元開始下行，以至于跌破每公斤6元，但此后價格環(huán)比波動不大。到了5月中下旬，雞蛋價格開始慢慢回暖，進入6月份，其價格更是“芝麻開花節(jié)節(jié)高”，截止今天已漲到每公斤9元。
畜牧專家表示，造成“火箭蛋” 主要因素分為三大塊，分別是飼料成本、供求關(guān)系、養(yǎng)殖規(guī)模。
首先關(guān)注飼料價格。從某種角度講，雞蛋實質(zhì)上是飼料的轉(zhuǎn)化物m.gydjdsj.org.cn，飼料成本占蛋雞總成本的60%--70%，對養(yǎng)雞戶的影響最大。目前玉米和豆粕是雞飼料的主要構(gòu)成原料，其價格直接影響飼料成本價格的變化。據(jù)了解，2012年第22周，我市玉米價格為2.33元/公斤，環(huán)比增長0.43%，同比上漲4.02%，豆粕3.42元/公斤，環(huán)比雖略有下降，但同比上漲5.23%，導致蛋雞配合飼料價格為2.69元/公斤，環(huán)比上漲0.37%，同比上漲5.91%。顯然，就硬性的成本構(gòu)成來看，近期雞蛋價格上漲與飼料價格有一定的關(guān)系，但影響不大。
再看一下供求關(guān)系。供求關(guān)系也是直接影響雞蛋價格的重要因素之一，簡言之供過于求時蛋價下跌，反之就會上漲。每年5月份（端午節(jié))、9月份（中秋節(jié))，蛋價幾乎都會出現(xiàn)兩個很明顯的高起波段，其原因主要是節(jié)前是用蛋高峰期，帶動蛋價上漲。
最后看一下養(yǎng)殖規(guī)模。近年來我市蛋雞養(yǎng)殖業(yè)總是會出現(xiàn)價格波動大的情況，很重要的一個原因就是一些農(nóng)戶在蛋雞養(yǎng)殖中的盲目性。目前我國蛋雞養(yǎng)殖門檻較低，散戶比例大，許多農(nóng)戶價格高時容易一哄而上，而價格低時又會紛紛“殺雞退市”，五月中旬前，養(yǎng)雞場都為雞多、蛋多而發(fā)愁，拼命減少存欄量。養(yǎng)雞場的減欄為“火箭彈”的出現(xiàn)埋下了伏筆。
總體上看，春節(jié)后蛋價與成本倒掛，導致農(nóng)戶減少有的甚至收手，養(yǎng)殖規(guī)�？s水，隨著存量逐漸減少，價格也就隨之上漲。同時，由于夏季的來臨，蛋雞的產(chǎn)蛋量減少、用藥等成本增多，再加上需求量卻隨著消費旺季來臨而增加等原因，市場上漸漸出現(xiàn)了供不應(yīng)求的跡象。去年8月份雞蛋的價格在每公斤9.61元，價格比目前的價格要高出許多，今年較去年同期相比價格下降了一成多。因此，近日出現(xiàn)的“火箭蛋”就不足為怪了。
