各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局，新疆生產建設兵團衛(wèi)生局，衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心
“五•一”黃金周即將來臨，為了確保節(jié)日期間消費者的飲食安全，更好地貫徹實施《食品衛(wèi)生法》，落實全國衛(wèi)生工作會議精神，我部決定以旅游景點餐飲衛(wèi)生和食品商場（超市)散裝食品為重點開展食品衛(wèi)生保障專項檢查活動（以下簡稱專項檢查)，現(xiàn)將有關要求通知如下：
一、突出重點。旅游景點餐飲衛(wèi)生專項檢查的重點為：衛(wèi)生許可證合法情況；衛(wèi)生管理制度和執(zhí)行情況；從業(yè)人員知識培訓和實施效果情況；食品原料及其來源情況；有毒有害物和食品添加劑存放情況；經營場所設施、設備和環(huán)境衛(wèi)生情況；飲用水衛(wèi)生情況。食品商場（超市)散裝食品衛(wèi)生管理專項檢查的重點為：散裝食品索證情況；經營場所散裝食品標簽標注生產日期、生產單位和地址、保質期限等情況；銷售的散裝食品建立專人負責制度落實情況；防塵材料遮蓋和隔離情況；對超過保質期限散裝食品的處理情況等。
二、落實責任。各地衛(wèi)生行政部門主要領導要認真做好專項檢查的組織工作，要明確工作任務和目標，精心組織，落實責任制，做到任務到崗，責任到人，確保專項檢查活動取得實效。
三、加強宣傳。各地要將本次專項檢查活動作為體現(xiàn)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督工作力度的一次重要行動，要主動與新聞單位聯(lián)系，爭取支持，形成強大的輿論攻勢。
四、加強部門間配合與協(xié)作。各地在具體實施過程中，要及時向政府匯報食品衛(wèi)生情況，邀請人大、政府、政協(xié)的領導參與食品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法活動，幫助解決影響消費者健康權益的食品衛(wèi)生問題。要重視和發(fā)揮各相關部門對食品衛(wèi)生監(jiān)管方面的積極性，加強與有關部門的協(xié)調和配合，聯(lián)合食品生產、流通主管部門和消費者協(xié)會參與食品衛(wèi)生專項檢查活動。
五、認真受理投訴和舉報。各地衛(wèi)生行政部門要重視消費者舉報和投訴，做到件件有著落、事事有結果，維護人民群眾的切身利益。要重點查處大案要案，涉嫌犯罪的，移送司法機關追究刑事責任。
執(zhí)行中的具體事項請與我部監(jiān)督司聯(lián)系。
聯(lián)系人：胡學珍、張玲萍
電 話：68792406，68792403
電子郵箱：litr@moh。gov。cn
傳 真：68792408
