棗莊人才衛(wèi)生網(wǎng):滕州市多措并舉確保五一節(jié)的餐飲食品衛(wèi)生安全:為認(rèn)真做好2010年五一及棗莊二日游活動(dòng)期間食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，確保人民群眾過(guò)上歡樂(lè)、祥和、安全的節(jié)日。滕州市衛(wèi)生防疫站高度重視，精心組織，全力做好節(jié)日期間食品衛(wèi)生安全保障工作�！ ∫皇敲宓鬃�，提前介入。五一節(jié)對(duì)所有大中型餐飲服務(wù)單位進(jìn)行摸底調(diào)查，查清節(jié)日期間集中就餐人數(shù)約達(dá)4780余人次，首批棗莊二日游活動(dòng)接待人數(shù)425人次。對(duì)有接待任務(wù)的單位提前介入，進(jìn)行監(jiān)督檢查為認(rèn)真做好2010年五一及棗莊二日游活動(dòng)期間食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，確保人民群眾過(guò)上歡樂(lè)、祥和、安全的節(jié)日。滕州市衛(wèi)生防疫站高度重視，精心組織，全力做好節(jié)日期間食品衛(wèi)生安全保障工作。
一是摸清底子，提前介入。五一節(jié)對(duì)所有大中型餐飲服務(wù)單位進(jìn)行摸底調(diào)查，查清節(jié)日期間集中就餐人數(shù)約達(dá)4780余人次，首批棗莊二日游活動(dòng)接待人數(shù)425人次。對(duì)有接待任務(wù)的單位提前介入，進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查接待單位食品衛(wèi)生許可情況，從業(yè)人員健康狀況，并對(duì)687份檢餐（飲)具進(jìn)行了抽檢，均符合GB-14934-94之規(guī)定。對(duì)38份生活飲用水進(jìn)行了監(jiān)測(cè)，全部符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
二是全面監(jiān)督，重點(diǎn)排查。為保障五一期間餐飲食品衛(wèi)生安全，滕州市衛(wèi)生防疫站加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位、旅游景區(qū)的賓館、飯店、農(nóng)家樂(lè)等單位的監(jiān)督檢查，特別是加大了承擔(dān)集中就餐和棗莊二日游活動(dòng)接待單位的檢查力度。組織衛(wèi)生執(zhí)法人員，按照區(qū)域管理分成6個(gè)專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查小組，對(duì)餐飲單位的食品原料采購(gòu)、索證制度、餐飲（具)清洗、消毒情況和接待酒店禁、慎用食品類(lèi)別名單、高風(fēng)險(xiǎn)食品、食品留樣制度落實(shí)情況進(jìn)行一次全面排查。
三是駐點(diǎn)服務(wù)，全程監(jiān)督。對(duì)承擔(dān)集中就餐和棗莊二日游活動(dòng)接待單位實(shí)施衛(wèi)生執(zhí)法人員駐點(diǎn)全程監(jiān)督。
四是廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍，利用各種新聞媒體以及宣傳單、宣傳展板、咨詢服務(wù)臺(tái)等群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)知識(shí)和食品科普知識(shí)。發(fā)放宣傳單2000余份。
五落實(shí)制度，做好預(yù)警。滕州市衛(wèi)生防疫站五一期間實(shí)行主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)帶班和24小時(shí)值班制度，公布投訴舉報(bào)電話0632-5514271，確保群眾投訴通道和信息傳送通道暢通，對(duì)群眾的投訴舉報(bào)要及時(shí)受理。
截止目前，全站出動(dòng)衛(wèi)生執(zhí)法人員467人次，車(chē)輛1868輛次。下達(dá)整改意見(jiàn)127份，督促落實(shí)到位，確保了五一期間餐飲食品衛(wèi)生安全。
（滕州市衛(wèi)生防疫站 曹宗悅)
