| 中華人民共和國衛(wèi)生部 公 告 2009年 第19號 根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，經(jīng)全國食品添加劑標準化技術(shù)委員會審核，現(xiàn)批準琥珀酸單甘油酯等16種食品添加劑和低聚果糖等4種營養(yǎng)強化劑擴大使用范圍及使用量。 我部2006年第5號公告中所列香料品種允許繼續(xù)使用。 特此公告。 附件: 擴大使用范圍及使用量的食品添加劑、營養(yǎng)強化劑品種 二○○九年十二月二十九日 附件 擴大使用范圍及使用量的 食品添加劑、營養(yǎng)強化劑品種 一、擴大使用范圍及使用量的食品添加劑 | 序號 | 名稱 | 類別 | 食品分類號 | 食品名稱/分類 | 最大使用量（g/kg) | 備注 | 1 | 琥珀酸單甘油酯 | 乳化劑 | 02.05 | 其他油脂或油脂制品（僅限植脂末) | 5.0 | | 2 | 聚甘油脂肪酸酯 | 乳化劑 | 12.0 | 調(diào)味品（用于油炸食品、膨化食品) | 10.0 | | 3 | 焦糖色（亞硫酸銨法) | 著色劑 | 12.07 | 料酒及制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | | 4 | 焦磷酸鈉 | 水分保持劑 | 06.08 | 冷凍米面制品 | 5.0 | | 08.03.10 | 其他肉及肉制品（僅限速凍肉丸) | 09.02.03 | 冷凍魚糜制品（包括魚丸等) | 5.0 | 可以單獨添加或和六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉復配添加（以五氧化二磷計) | 5 | 六偏磷酸鈉 | 水分保持劑 | 06.08 | 冷凍米面制品 | 5.0 | | 08.03.10 | 其他肉及肉制品（僅限速凍肉丸) | 09.02.03 | 冷凍魚糜制品（包括魚丸等) | 5.0 | 可以單獨添加或和六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉復配添加（以五氧化二磷計) | 6 | 磷酸氫鈣 | 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 05.02.08 | 膠基糖果 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | | 7 | 檸檬黃 | 著色劑 | 06.05.02 | 淀粉制品（僅限粉圓) | 0.2 | | 8 | 亮藍 | 著色劑 | 06.05.02 | 淀粉制品（僅限粉圓) | 0.1 | | 9 | 氫氧化鉀 | 酸度調(diào)節(jié)劑 | 07.03 | 餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | | 10 | 三聚磷酸鈉 | 水分保持劑 | 06.08 | 冷凍米面制品 | 5.0 | | 08.03.10 | 其他肉及肉制品（僅限速凍肉丸) | 09.02.03 | 冷凍魚糜制品（包括魚丸等) | 5.0 | 可以單獨添加或和六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉復配添加（以五氧化二磷計) | 03.0 | 冷凍飲品（03.04食用冰除外) | 1.5 | | 11 | 日落黃 | 著色劑 | 06.05.02 | 淀粉制品（僅限粉圓) | 0.2 | | 12 | 碳酸鉀 | 酸度調(diào)節(jié)劑 | 06.03.02.01 | 生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮) | 60.0 | | 13 | 碳酸鎂 | 抗結(jié)劑 | 14.06 | 固體飲料 | 10.0 | 以碳酸鎂計 | 14 | 脫氫乙酸鈉 | 防腐劑 | 04.03.02.03 | 腌漬的食用菌和藻類 | 0.3 | | 15 | 乙二胺四乙酸二鈉 | 抗氧化劑 | 04.01.02.08.03 | 果脯類（僅限地瓜果脯) | 0.25 | | 16 | 誘惑紅 | 著色劑 | 06.05.02 | 淀粉制品（僅限粉圓) | 0.2 | |
二、擴大使用范圍及使用量的營養(yǎng)強化劑品種 | 名稱 | 使用范圍 | 強化量 | 備注 | 1 | 低聚果糖 | 兒童配方食品、孕產(chǎn)婦配方粉 | ≤64.5g/kg | | 2 | 焦磷酸鐵 | 固體飲料類 | 11－22mg/100g | 以鐵計 | 3 | 氧化鋅 | 固體飲料類 | 6－18mg/100g | 以鋅計 | 4 | 碳酸鈣 | 固體飲料類 | 2.5-9g/100g | 以鈣計 |
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