| 公開(公告)號 | CN101104005A |
| 公開(公告)日 | 2008.01.16 |
| 申請(專利)號 | CN200710011666.7 |
| 申請日期 | 2007.06.12 |
| 專利名稱 | 一種冬蟲夏草的生物冷凍干燥方法 |
| 主分類號 | A61K36/068(2006.01)I |
| 分類號 | A61K36/068(2006.01)I;A23L3/44(2006.01)I |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(專利權(quán))人 | 王 森 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人 | 王 森 |
| 地址 | 110031遼寧省沈陽市皇姑區(qū)步云山路55號1-3-1室 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進(jìn)入國家日期 | |
| 專利代理機(jī)構(gòu) | 沈陽科威專利代理有限責(zé)任公司 |
| 代理人 | 崔紅梅 |
| 國省代碼 | 遼寧;21 |
| 主權(quán)項(xiàng) | 一種冬蟲夏草的生物冷凍干燥方法，以新鮮冬蟲夏草為原料，采用速凍機(jī)和自動(dòng)控制的真空干燥設(shè)備，其特征在于工藝流程：原料除雜篩選、清洗、吸水成型，蟲草含水率70％、分級、速凍機(jī)中-40℃～-50℃預(yù)凍結(jié)2小時(shí)，周轉(zhuǎn)冷凍≥3小時(shí)，真空冷凍干燥設(shè)備中：真空冷凍升華干燥物料溫度-40℃～-32℃，共溶點(diǎn)-29℃，真空25Pa～12.9Pa；原解析升華干燥：解析真空度12.9～38Pa，料直徑≤7～8mm時(shí)對設(shè)備內(nèi)加熱板加熱≤13℃；新鮮原料與干燥后的重量比系數(shù)為3.2∶1，停機(jī)泄壓，成品含水率3～4％，成品檢驗(yàn)，分裝抽真空、成品常溫儲存。 |
| 摘要 | 一種冬蟲夏草的生物冷凍干燥方法，以新鮮冬蟲夏草為原料，采用速凍機(jī)和自動(dòng)控制的真空干燥設(shè)備，其特征在于工藝流程：原料除雜篩選、清洗、吸水成型，蟲草含水率70％、分級、速凍機(jī)中-40℃～-50℃預(yù)凍結(jié)2小時(shí)，周轉(zhuǎn)冷凍≥3小時(shí)，真空冷凍干燥設(shè)備中：真空冷凍升華干燥物料溫度-40℃～-32℃，共溶點(diǎn)-29℃，真空25Pa～12.9Pa；原解析升華干燥：解析真空度12.9～38Pa，料直徑≤7～8mm時(shí)對設(shè)備內(nèi)加熱板加熱≤13℃；新鮮原料與干燥后的重量比系數(shù)為3.2∶1，停機(jī)泄壓，成品含水率3～4％，成品檢驗(yàn)，分裝抽真空、成品常溫儲存。本產(chǎn)品達(dá)到直接食用的食品衛(wèi)生要求，復(fù)水性好，食用方便，并且成品形態(tài)完整率高，色澤如鮮，香味濃郁，營養(yǎng)成份不丟失。該產(chǎn)品可長溫儲存，保持期可達(dá)五年以上。 |
| 國際公布 |
