| 公開(公告)號 | CN1206238C |
| 公開(公告)日 | 2005.06.15 |
| 申請(專利)號 | CN99810467.1 |
| 申請日期 | 1999.09.10 |
| 專利名稱 | N-烷基天冬氨酰二肽酯衍生物及甜味劑 |
| 主分類號 | C07K5/075 |
| 分類號 | C07K5/075;A23L1/236 |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權 | 1998.9.18 JP 264252/1998;1999.6.16 JP 169419/1999 |
| 申請(專利權)人 | 味之素株式會社 |
| 發(fā)明(設計)人 | 網(wǎng)野裕右;湯澤和子;竹本正;中村良一郎 |
| 地址 | 日本東京都 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | PCT/JP1999/004977 1999.9.10 |
| 進入國家日期 | 2001.02.28 |
| 專利代理機構 | 中國專利代理(香港)有限公司 |
| 代理人 | 魏金璽;楊麗琴 |
| 國省代碼 | 日本;JP |
| 主權項 | 下述通式(1)表示的N-烷基天冬氨酰二肽酯衍生物或其鹽，上述通式(1)中，R1、R2、R3、R4和R5各自獨立地表示從氫原子、羥基、碳數(shù)1至3的烷氧基、碳數(shù)1至3的烷基和碳數(shù)2或3的羥烷氧基中選出的取代基，或者R1與R2、或R2與R3成為一體，表示亞甲二氧基，但是，在這里R1與R2或R2與R3成為一體表示亞甲二氧基時，R4、R5以及沒有成為一體時的R1或R3各自獨立地表示前述取代基中的任一種，R6、R7、R8、R9和R10各自獨立地表示從氫原子和碳數(shù)1至3的烷基中選出的取代基，或從R6、R7、R8、R9和R10中選出的任2個取代基成為一體，表示碳數(shù)1至5的亞烷基，但是，在這里從R6、R7、R8、R9和R10中選出的任2個成為一體表示碳數(shù)1至5的亞烷基時，該被選的2個以外的取代基各自彼此獨立地表示前述取代基中的任一種，R11表示從氫原子、芐基、對羥基芐基、環(huán)己基甲基、苯基、環(huán)己基、苯乙基和環(huán)己基乙基中選出的取代基，R12表示從氫原子和碳數(shù)1至3的烷基中選出的取代基，和R13表示從碳數(shù)1至4的烷基中選出的取代基，但是，R6、R7、R8、R9和R10全都同時表示氫原子的衍生物；對R6表示甲基、R1、R2、R3、R4、R5、R7、R8、R9、R10和R12同時表示氫原子、R11表示芐基或對羥基芐基的衍生物以及R2表示甲氧基、R3表示羥基、R10表示甲基、R1、R4、R5、R6、R7、R8和R9同時表示氫原子、R11表示芐基或對羥基芐基的衍生物除外。 |
| 摘要 | 提供了可以作為優(yōu)質甜味劑使用的N-[N-[3-(3-羥基-4-甲氧基苯基)-3-甲基丁基]-L-α-天冬氨酰基]-L-苯基丙氨酸1-甲基酯等新型N-烷基天冬氨酰二肽酯衍生物(及以其鹽形式存在的物質)。這些衍生物是低熱量的，而且與已有物相比較，它們有更優(yōu)的甜度，因此可能提供含其之甜味劑和食品等。 |
| 國際公布 | WO2000/017230 日 2000.3.30 |
