“天然藥物”成提高免疫力新寵 蔥姜蒜防甲型流感

　　大蒜搗碎更殺菌

　　大蒜中的大蒜素有助抗感染和細(xì)菌。英國研究人員實驗發(fā)現(xiàn)，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。因此，建議每天生吃兩瓣蒜。

　　專家提示：如果想達(dá)到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10~15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶與空氣中氧氣結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。

　　早起含片生姜

　　生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進(jìn)消化的作用。

　　專家提示：生姜最好早上吃，早起后，先喝一杯開水，然后將生姜刮去皮，切成薄片，取4~5片燙一下，再將姜片放入嘴里含10~30分鐘，咀嚼。堅持食用，對預(yù)防感冒大有裨益。但生姜性屬微溫，過量食用會傷陰助陽，所以陰虛火旺的人不宜多吃。

　　蔥白比蔥葉效果好

　　蔥含有揮發(fā)油，其油中的主要成分為蔥蒜辣素，也叫植物殺菌素，具有較強殺菌或抑制細(xì)菌、病毒的功效。在呼吸道傳染病流行時，吃些生蔥有預(yù)防作用。

　　專家提示：患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多吃蔥。蔥白中的蔥蒜辣素含量多于蔥葉，出現(xiàn)打噴嚏、流鼻涕等癥狀時，取蔥白咀嚼，可幫助出汗祛病。馬曉慧/輯

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　　濟南大蒜目前售價已達(dá)每公斤8元，石家莊大蒜批發(fā)每公斤約7元，北京市場上大蒜零售已經(jīng)接近每公斤10元……甲流爆發(fā)導(dǎo)致我國內(nèi)地大蒜紛紛漲價。