很多食品都具有強(qiáng)大的抗氧化力
例如抹茶，在古時(shí)候被當(dāng)成藥物來服用。抹茶的綠茶中所含的兒茶素，是有力的清道夫之一，能夠防止體內(nèi)的維生素C氧化，使肌膚健康。只要吃抹茶飲料或抹茶冰激凌等，就可以輕易的攝取到抹茶。
茶葉中含有豐富的兒茶素。雖然紅茶、烏龍茶也有而成茶素。但是制成粉末的抹茶其抗氧化力略勝一籌。
泡茶時(shí)，最好使用70~80℃的溫暖泉水，不只能夠跑出甘甜、美味的茶，同時(shí)能夠更有效的發(fā)揮抗氧化作用。兒茶素在滾燙的水中會(huì)互相附著，無法發(fā)揮清道夫力量。古人早已根據(jù)經(jīng)驗(yàn)知道這種藥效。
茶的兒茶素和咖喱香辛料中所含的抗氧化物等，是植物所具有的清道夫。人類和動(dòng)物直接、簡介的攝取蔬菜、水果、谷類，就能夠得到這些抗氧化力物質(zhì)，去除活性氧等。
那么，為何植物會(huì)擁有強(qiáng)大的抗氧化里呢？
植物借著陽光進(jìn)行光合作用，自己制造出養(yǎng)分。因此會(huì)盡量的擴(kuò)張枝葉以接受更多的陽光。同時(shí)也會(huì)大量的暴露在紫外線這種有害光線中。為了避免更多紫外線產(chǎn)生的活性氧導(dǎo)致本身枯萎，于是不斷的制造的出抗氧化物質(zhì)，所以有比人類壽命更長、樹齡多達(dá)數(shù)百年的樹木存在。但是下來酸雨后，使得原本應(yīng)該活數(shù)百年的松樹無法制造出抗氧化物質(zhì)而枯槁。維生素類、β胡蘿卜素、兒茶素等清道夫，如果夠持續(xù)充分制造出來。樹齡就可以高達(dá)數(shù)百年。不過，正離子的充斥和土壤的酸化，使得植物提前枯槁，無法享有高齡。植物具有的抗氧化物中，最常見的就是稱為【類黃酮】的黃色類色素。
類黃酮約有3000種，各種植物多半具有數(shù)十~數(shù)百種類黃酮。和維生素E一樣，能夠去除活性氧，保護(hù)植物體免于氧化之害。事實(shí)上，這些植物的抗氧化作用其構(gòu)造與人類十分相似。失去電子的維生素E成為自由基，類黃酮會(huì)將電子交給活性氧，這時(shí)，類黃酮也會(huì)變成【類黃酮自由基】。因此，需要維生素C的幫助，得到電子而生。那么，人類攝取含有大量類黃酮的蔬菜后，是否也能夠植物一樣提升抗氧化力呢？事實(shí)上，效果不大，因?yàn)轭慄S酮本身是低分子物質(zhì)，與蛋白質(zhì)結(jié)合后，分子量為一萬~兩萬，而能夠通過腸道的，只有分子量不及5000的物質(zhì)，所以無法被腸道吸收。
讓類黃酮較容易被身體吸收的萃取劑或營養(yǎng)食品，尤其由銀杏葉萃取出來的銀杏葉精，力量強(qiáng)大，在歐洲被當(dāng)成抗老化、預(yù)防老人癡呆的醫(yī)藥品使用。受人歡迎。在國內(nèi)也銷售含有這種成分的營養(yǎng)食品。
空氣負(fù)離子發(fā)生器的醫(yī)療保健作用
空氣負(fù)離子發(fā)生器的醫(yī)療保健作用，主要依靠于空氣負(fù)離子自身的療養(yǎng)保健特性。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)空氣中的負(fù)離子濃度達(dá)到2萬個(gè)/cm3時(shí)，對(duì)人體健康有一定益處，可提高機(jī)體免疫能力；當(dāng)負(fù)離子濃度達(dá)到10萬個(gè)/cm3以上時(shí)，就能起到預(yù)防和輔助治療疾病的效果。那么，空氣負(fù)離子是如何起到對(duì)人體醫(yī)療保健作用的呢？南方醫(yī)科大學(xué)附屬南方醫(yī)院主任醫(yī)師，中國負(fù)離子研究領(lǐng)域?qū)＜依罨劢淌谥v道：“空氣負(fù)離子主要通過呼吸道作用于人體，通過刺激神經(jīng)機(jī)制與體液機(jī)制作用于個(gè)系統(tǒng)機(jī)體，使其產(chǎn)生生理反應(yīng)，從而達(dá)到預(yù)防、輔助治療疾病的作用。尤其是活性高、自然遷移距離遠(yuǎn)的小粒徑負(fù)離子，這種小粒徑負(fù)離子易于穿透人體的血液屏障，更有益于對(duì)人體疾病與健康的療養(yǎng)呵護(hù)。” |
